(资料图片)

小吃是小盘子，或开胃菜。他们起源于西班牙；西班牙人更喜欢边喝酒边吃，所以餐馆会免费提供小吃，供饮酒者搭配他们的葡萄酒或啤酒。小吃通常是杏仁、橄榄或羊奶奶酪块等小吃。如今，小吃菜单已经扩展到包括各种冷热菜肴，世界各地都有专门出售这些小盘的餐馆。

起源

当小吃最初起源时，它们由几乎不需要准备的食物组成。在西班牙语中，“tapa”的意思是覆盖或盖住，许多人认为最早的 tapas 只是一大块面包，放在玻璃杯上以驱赶苍蝇。边喝酒边吃点心的传统得以延续，随着传统的发展，小菜变得更加精致和多样化。各地区开始创造自己的特色菜，酒吧老板努力烹制出与众不同的小吃。随着西班牙与其他国家和文化的接触，Tapas 不断发展。例如，罗马人将橄榄引入西班牙美食，而新大陆的发现引入了豆类、土豆、甜椒和辣椒。

按地区分类的小吃

由于西班牙的地貌多种多样，全国各地的气候也各不相同，所以每个地区的小吃都不尽相同。例如，北部沿海地区专门供应丰富而丰盛的海鲜小吃，并以来自大西洋的鱼类为特色。另一方面，东海岸有地中海风味的美食，包括橙子、杏仁和香草。

今天的小吃

小吃已经包含了各种成分和口味，从腌制橄榄和 Manchego 奶酪块到小份西班牙海鲜饭。食材新鲜，味道浓郁，但总体而言菜肴朴实无华。一些最受欢迎的小吃包括 patatas brava，这是一种涂有辣番茄酱的炸土豆； tortilla patata，一种简单的小吃，由用橄榄油、洋葱和鸡蛋烹制的土豆组成；和新鲜的海鲜，例如用橄榄油和大蒜炒的虾。

与小吃一起娱乐

西班牙小吃是准备与朋友聚会的完美食物，准备西班牙小吃将让您很好地了解如何烹饪西班牙美食。小吃可以很简单，但仍然很美味，足以让人群惊叹不已。示例菜单可能包括一小碗酱油烤杏仁、烤面包配烤大蒜蒜泥蛋黄酱和 piquillo 辣椒以及木串火烤土豆。